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Hello and welcome to our website www.chez-fred.fr our restaurant in Carcassonne. Fred is an avid cook, proud of its soil, which helps you since 1995 in the heart of flavors, both present in the room, that cuisine.Véritable chef with 20 years of experience, he evolves his desires sandstone, its encounters, love of work well done .. with a single worry ... your happiness and pleasure to meet him at the restaurant or at home, in catering services.


Chez Fred Maître Restaurateur

Welcome to visit Chez Fred 's Restaurant in Carcassonne


Chez Fred IS OPEN EVERY DAY EXCEPT ON SUNDAY AND MONDAY CHEZ FRED
We  will be open on 25th decembre and 01th enery
.
 
 
English card menu Winter  2016
 
Une cuisine authentique saveur avec le charme du Languedoc, les menus et les plats de saison offerts par Fred peut être apprécié dans le restaurant ou que l'écart prendre.
 
Sur ce voyage à travers le pays cathare, basé sur un style traditionnel de la cuisine qui utilise uniquement des ingrédients frais de saison, vous pourrez goûter aux délices de Fred "Deliss".
 
Vous pourrez découvrir les menus, à partir du menu de végétariens au menu d'enfants
 
 
 
 
Vous pourrez également découvrir les menus décrits sur le tableau noir et d'un environnement où les plats, le décor et le cadre sont en parfaite harmonie, de la salle à manger climatisée décorée aux couleurs chaudes du sud de la France, au jeu de surpirse pour les enfants et la superbe terrasse, privée et ombragée.
 

Les vins de la région figurant sur la liste de vin sont, bien sûr, le partenaire idéal pour la cuisine de Fred, traditionnelle, précis et original.

Produits disponibles à partir de la charcuterie de Fred comprennent des plats préparés et les paniers gastronomiques, le tout démontrant le mariage des compétences traditionnelles de la complexité de saveurs modernes.

Répond à la demande, les produits sont choisis par et le client.


 

Horaires d'été

Restaurant ouvert tous les jours
de 12h00 à 13h45 et de 19h00 à 21h45
excepté le dimanche et le lundi midi sauf les jours fériés et les groupes.

Horaires d'hiver

Restaurant ouvert tous les jours
de 12h00 à 13h45 et de 19h30 à 21h45
excepté le dimanche et le lundi sauf jours fériés et les groupes.


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